1. Thành phần: Lá hoành thánh (46%KL), chả cá (33%KL),. tôm (8%KL), bột bắp, hành, tỏi, tiêu, muối, đường.
2. Chỉ tiêu chất lượng: Protid ≥ 7% KL.
3. Sản xuất theo: TCCS 19-2010/THSSG.
4. Bảo quản: nhiệt độ -18ºC hay trong ngăn đá tủ lạnh.
5. Hướng dẫn sử dụng: Rã đông tự nhiên, có thể chiên hoặc chế biến theo nhu cầu (như món sủi cảo,...).