Cá hồi rất tốt cho sức khỏe, có thể chế biến nhiều món ngon bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món cá kho đơn giản nhưng rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 2 lát cá hồi tầm khoảng 300g, bạn có thể thay thế bằng cá trê hoặc cá quả
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 thìa canh bột năng
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt bột hoặc ớt màu và xì dầu
- Vài nhánh hành lá.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Cá hồi rửa sạch, để lên đĩa hay rổ cho ráo nước, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 20-25 phút. |
|
|
Bước 2: - Lăn từng lát cá qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng nồi nhỏ, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. |
|
|
Bước 3: - Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn. - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho gừng vào đảo đều. |
|
|
Bước 4: - Tiếp theo cho vào chảo hai thìa canh nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, đun sôi. |
|
|
Bước 5: - Sau đó cho cá đã rán vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi lửa nhỏ để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào cá. - Đun từ 15-20 phút đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn |
|
|
Bước 6: - Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. |
Cún Khang
- 19/07/2013 14:00 - Ngon cơm với cá hấp chua ngọt
- 19/07/2013 13:59 - Đổi bữa với cá nục om dứa
- 19/07/2013 13:58 - Ngon miệng đậu Hà Lan xào tôm, nấm
- 25/04/2013 10:28 - Tôm rang muối hạt
- 03/04/2013 13:18 - Đầu cá kho ớt xanh
- 03/04/2013 13:16 - Cá kho gừng sả
- 03/04/2013 13:15 - Cá kho cùi dừa và dứa
- 03/04/2013 13:14 - Cá kho dưa cải chua
- 03/04/2013 13:13 - Cá kho mít non
- 03/04/2013 13:13 - Lạ mà quen với cá kho Coca
Top